"金筷子"峰会当天，我站在会展中心门口，腿抖得像刚出锅的凉粉。

"欢哥，你脸比鸭皮还白。"小鹿踮脚给我擦汗，她今天穿了正装，头发挽成髻，干练得像个女总裁。

我盯着会场入口进出的名厨们，他们胸前的徽章晃得我眼花："要不咱们就说老马病了..."

"王欢喜！"小鹿掐我胳膊，"马叔把珍藏的酱料配方都给你了，你敢临阵脱逃？"

正说着，郑先生带着一群人走过来。他今天换了身暗纹唐装，像个武林盟主："马建国呢？"

"师傅他..."我咽了口唾沫，"说晚点到。"

郑先生意味深长地笑了：""一刀马"的架子还是这么大。"他转向身后的人群，"各位，这就是马大师的关门弟子。"

十几双挑剔的眼睛瞬间把我钉在原地。有个戴金丝眼镜的男人甚至凑近闻了闻："身上烟熏味太重，火候掌握肯定有问题。"

小鹿突然挽住我胳膊："各位前辈，我们家欢喜虽然年轻，但片鸭技术得过马师傅真传。待会儿比赛见真章。"她声音清亮，指甲却快掐进我肉里。

比赛区摆了二十个操作台，我的位置在角落，编号13。不祥的预感让我胃部绞痛。主持人宣布规则："限时三分钟，整鸭去骨切片，以速度、薄厚均匀度评分。"

工作人员推来冷藏车，我掀开罩布差点晕过去——这些鸭子比我平时练的小两圈，皮薄得像层纸。

"故意的吧？"小鹿咬牙，"这种乳鸭最难片..."

比赛铃响起时，我手抖得握不住刀。第一刀下去就歪了，鸭皮裂开道口子。余光瞥见评委席摇头，郑先生正和身边人耳语。

第二刀刚抬起，会场侧门突然骚动。人群自动分开，老马穿着那件洗得发白的厨师服走来，胸前别着枚生锈的铜徽章。

"师傅！"我嗓子发紧。

他看都没看我，径直走向评委席："乳鸭用直刀？你们舌头被烫坏了？"抓起我台上的鸭子掂了掂，"这鸭没经过排酸，肌肉纤维都没松弛。"